Ven y vive el Valle del Aragón: Turismo

CREATIVIDAD Y TRADICIÓN RESTAURANTE COBARCHO

Ramiro I, 2 22700 Jaca (Huesca), T 974 363 643

El Cobarcho abrió sus puertas el 3/8/1978, después de que Jesús y Laura, muy jóvenes por aquel entonces, encauzaran sus ganas de trabajar y su vitalidad en un merendero con ocho mesas y una barra de bar.

En 2018, 40 años más tarde, llega un nuevo impulso para el Cobarcho con la alianza del grupo empresarial de la familia Marco (segunda generación de hosteleros jacetanos) con la empresa PROFFETIONAL (empresa madrileña fundada por un zaragozano), especializada en el interiorismo en el sector hostelero.

En esta nueva etapa seguimos afirmado que para confeccionar un plato de calidad se necesitan dos ingredientes fundamentales: el cariño del cocinero en su elaboración y excelentes materias primas.

La nueva decoración supone la apertura de mayores ventanas que inundan el restaurante de luz natural, introduce más vitalidad, dejando atrás esa imagen de cueva que le dio el nombre. Cobarcho es una forma de decir “cueva grande” en nuestro idioma tradicional, el Aragonés. çDel mismo modo, la oferta gastronómica está basada fundamentalmente en la cocina tradicional alto aragonesa, pero sin renunciar a la creatividad. Un restaurante donde queremos que las estrellas no estén entre los fogones, sino que se sienten a disfrutar de la comida, mientras todos nos volcamos para que se sientan tratados como se merecen. info@restaurantecobarcho.com