COME LO QUE QUIERAS Y DONDE QUIERAS

CORDERO GUISADO en el MESÓN DE CASTIELLO

DULCES Y TRADICIÓN

Jaca ha tenido y tiene una excelente repostería. Sus maestros pasteleros han sabido mantener viva esta dulce tradición, elaborando sus productos con exquisito cuidado y autenticidad.  

GASTROESPACIO DE VILLANÚA

El Gastroespacio de Villanúa, instalación pionera e innovadora, aspira a convertirse en un centro de formación, para profesionales de la cocina y aficionados, además de ser un importante recurso para apoyar y dinamizar los productos gastronómicos locales, dandolos a conocer y presentandolos, o celebrando eventos de promoción. 

GASTRONOMÍA EN CANFRANC

Restaurantes  

GASTRONOMÍA EN CANFRANC

GASTRONOMÍA EN JACA

NUEVA ETAPA DEL COBARCHO

El Cobarcho abrió sus puertas el 3 de agosto de 1978, después de que Jesús y Laura, muy jóvenes por aquel entonces pero muy emprendedores, encauzaran sus ganas de trabajar y su vitalidad en un merendero con ocho mesas y una barra de bar. Cumplido el primer lustro se acometió la primera reforma.  

OLLA JACETANA

Este plato es una referencia gastronómica de la comarca, basada en las ollas ancestrales de nuestros valles y elaborada con productos del país.  

POTAJE DE BOLICHES CON MORRO Y OREJAS. MESÓN DE CASTIELLO

Ingredientes: • 500 gr DE ALUBIAS BLANCAS • 150 gr DE MORRO DE CERDO • 150 gr DE OREJA DE CERDO • 2 CHORIZOS FRESCOS • 5-6 DIENTES DE AJO • 1 CEBOLLA • 1 PIMIENTO VERDE, • MEDIO PIMIENTO ROJO • UNA CUCHARADITA DE PIMENTÓN • ACEITE DE OLIVA • SAL • AGUA. 

RUTAS GASTRONÓMICAS

En el entorno del valle del Aragón podemos disfrutar de una rica gastronomía con oferta cade vez más variada. La producción de alimentos selectos y de alta calidad está en auge en en Pirineo Aragonés.  

SABORES TIPICOS. RESTAURANTE EL BOJ

SETAS Y MICOLOGÍA EN AÍSA Y BORAU

La Micología se ofrece en su más pura esencia. En El Valle de Aísa se pueden recolectar diversas especies de Hongos y Setas, tanto con un alto valor culinario como de alto interés científico. Los bosques de quejigo, las praderas, los pinares y los hayedo - abetales que pueblan el valle ofrecen interesantes excursiones micológicas que harán descubrir al experto y al aficionado los ocultos encantos de la naturaleza. 

TERNERA DEL VALLE DE AISA, CARNE DE CALIDAD

AHORA NUEVA TIENDA EN JACA EN CALLE DEL OBISPO