Ven y vive el Valle del Aragón: Turismo
Ingredientes:
• Cordero troceado (pierna, bajos, cuello etc…) • 1 cebolla
• ½ vaso vino blanco • Pimiento rojo y verde
• Aceite de oliva • Zanahoria
• Ajo, laurel • Agua
• Sal, pimienta (opcional)
Ponemos en una cacerola un poco de aceite, una vez caliente el aceite ponemos el cordero
y lo reogamos, lo salpimentamos y dejamos que dore un poco. Añadimos vino para que
evapore. Mientras, troceamos la cebolla, ajos, pimientos y zanahoria, lo incorporamos a
la cazuela con el laurel. Cubrimos de agua y lo dejamos cocer muy lento, durante 1h.
Rectificamos de sal y lo dejamos cocer 15 minutos más. Servir.
RESTAURANTE EL MESÓN DE CASTIELLO
Arrabal, s/n, Castiello de Jaca, T 974 350
mesoncastiello@lospirineos.com
más info comprar
Conoce el proyecto para la unión de estaciones de montaña del Valle del Aragón y Valle de Tena
CONTACTO
Torreta de Fusileria de Canfranc
Ctra. de Francia Km. 665.5
22880 Canfranc (Huesca)
Tel: 974 355 580
Fax: 974 355 653
contactar@valledelaragon.com